Rezept

Zutaten:

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Liter Wasser
  • 10 g Natron
  • 1 EL grobes Salz
  • 20 g Margarine

 

So geht es:

Die Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Zutaten dazugeben. Alles mit Salz und Margarine verkneten. Etwas Mehl auf eine Backunterlage geben.Teig dort zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen.

Jedes Stück einzeln bis auf 40 cm weiter ausrollen. Danach Brezeln formen und zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.

Inzwischen 1 Liter Wasser mit Natron zum Kochen bringen und die gegangenen Brezeln für ca. 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit grobem Salz bestreuen und 30 Minuten kaltstellen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.

Brezeln backen
Rezept
Brezeln backen
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Brezeln backen
Brezeln backen
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Brezeln 
backen
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Zutaten:

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Liter Wasser
  • 10 g Natron
  • 1 EL grobes Salz
  • 20 g Margarine









So geht es:

Die Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Zutaten dazugeben. Alles mit Salz und Margarine verkneten. Etwas Mehl auf eine Backunterlage geben.Teig dort zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen.

Jedes Stück einzeln bis auf 40 cm weiter ausrollen. Danach Brezeln formen und zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.

Inzwischen 1 Liter Wasser mit Natron zum Kochen bringen und die gegangenen Brezeln für ca. 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit grobem Salz bestreuen und 30 Minuten kaltstellen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.

Brezeln 
backen
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Zutaten:

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Liter Wasser
  • 10 g Natron
  • 1 EL grobes Salz
  • 20 g Margarine












So geht es:

Die Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Zutaten dazugeben. Alles mit Salz und Margarine verkneten. Etwas Mehl auf eine Backunterlage geben.Teig dort zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen.

Jedes Stück einzeln bis auf 40 cm weiter ausrollen. Danach Brezeln formen und zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.

Inzwischen 1 Liter Wasser mit Natron zum Kochen bringen und die gegangenen Brezeln für ca. 30 Sekunden in das kochende Wasser legen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit grobem Salz bestreuen und 30 Minuten kaltstellen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen.